お客様との会話をはずませる
オーダーをしてもらえる方法を
教えて下さい

お客様をいい気分にさせればオーダーははいると思います！見につけてるモノを褒めるとか！たとえば趣味が野球場観戦だったらお客様のチームが勝った時にその話をしてみるだとか！ いろいろ方法はあるとおもいます！